健忘性贝类毒素检测试剂盒用于水产品等中健忘性贝类毒素的快速定量测定。
概要
软骨藻酸及其衍生物是一类海藻产生的水溶性毒素，主要是大亚湾拟菱形藻等微藻类生物。大亚湾拟菱形藻水华会导致贝类等滤食性生物体内软骨藻酸的富集。摄入污染软骨藻酸毒素的贝类食物会产生ASP，影响中枢神经系统，严重时会造成人及动物的死亡。2002/226/EC中指出贝类食品中DA的最高检出量（MPL）为20mg DA/kg。许多食品安全检测机构都参照此标准。
ELISA检测法是一种检测海洋环境中软骨藻酸含量的方法，具有快速灵敏的特性。此方法检测软骨藻酸特异性强，去其它毒素没有交叉反应。
原理
健忘性贝类毒素/ASP检测试剂盒测定的基础是抗原抗体反应，微孔板包被有针对软骨藻酸的抗体，加入软骨藻酸标准或样品溶液和软骨藻酸酶标记物，游离的软骨藻酸与软骨藻酸酶标记物竞争软骨藻酸抗体（竞争性酶联免疫法）。没有结合的酶标记物在洗涤步骤中被除去。将酶基质/发色剂加入到孔中。结合的酶标记物将无色的发色剂转化为蓝色的产物。加入反应停止液后使颜色由蓝色转变为黄色。在450nm测量，吸光强度与样品中的浓度成反比。检测范围：0.01mg/kg-----200mg/kg。
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