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【供】响螺
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公司名：广州利民水产有限公司

所在地：广东广州

联系人：卓识校

发布日期：2010/9/9 19:00:47

有效期：已过期

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广州利民水产有限公司

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产品产地： 产品规格：1-2斤每只 产品价格： 产品数量：200只每天

  响螺，又叫香螺，学名叫长辛螺，软体动物门，腹足纲。有螺层，各层肩角突起，前端管长而稍为弯曲，螺顶尖长，壳面为茶褐色。
  喜栖息于盐度较高的海底，每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获，但资源少，所获不多。其营养丰富，为宴席上较贵重的海味。可供出口。渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，故有响螺之称。
  响螺，肉质肥美，口感味似鲍鱼，适用于多种烹调方法，其干制品“响螺片”更是上好的烹调用原料，经过发制后，口感、味道酷似加工后的干鲍。因而也叫“鲍片”。响螺片具有螺肉特有的甜味,肉质非常脆嫩,不会像一般螺肉一样遇热变硬。

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