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【供】供应蛋家船牌红鱼干——北海特产
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公司名：广西百丰水产药物（肥佬渔具）

所在地：广西北海

联系人：何小姐

发布日期：2012/5/11 15:41:22

有效期：已过期

会员类型：

广西百丰水产药物（肥佬渔具）

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产品产地： 产品规格：44-45公分/条 产品价格：85元/斤 产品数量：10000

描述:蛋家船牌红鱼干,大小：45公分.

描述:蛋家船牌红鱼干，呈反面。

描述:蛋家船牌红鱼干，全反面。

描述:小公分的蛋家船牌红鱼干。

描述:大加小蛋家船牌红鱼干。

      红鱼是北海著名特产之一，原料产自无污染、水质好的北部湾海域，多采用传统淡干法加工，其品质干淡明净，肉质柔嫩，色泽鲜靓，风味浓郁独特且易保管，因此成为海味中的上品，受到广大消费者的青眯，为各阶层人士送礼佳品和举宴必备菜肴。
北部湾海域出产的红鱼肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，因而被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。
　　北海红鱼干的生产历史悠久，疍家船牌红鱼一般在北部湾采用“红鱼延绳钓”法，在春汛时期即用上钩的新鲜红鱼就立即在数百公里的船甲板上反复翻晒，天然而成，原料新鲜，不添加任何防腐剂。
      红鱼干的食用方法：红鱼干是用盐腌后晒的，所以是有咸味的，所以用冷水或淘米水泡淡，无论哪种做法，都要先泡软，也能把咸味泡掉一些，另外，都不用再放盐，除了煮粥可放盐以外。
推荐比较简单的吃法：
1、切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖；
2、切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；
3、切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等；
4、掰碎，和入鸡蛋液中炒；
5、掰碎，和其它料煮咸味粥；
6、切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒；
7、直接切片，用油炸至金黄色，伴粥一起吃……很香哦，一口粥，一口鱼~怎么吃都香
8、切薄片，平铺在碟子里；切五花肉片，跟鱼干片亲密覆盖，料酒、姜丝散落期间；水开以后，蒸2-3分钟，把碟子里的水倒掉，再蒸5-6分钟，撒上一点葱花，一道美味横陈在大家面前。

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