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【供】蓝口贝
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公司名：上海斌瑞食品有限公司

所在地：上海上海

联系人：周文斌

发布日期：2012/3/24 20:15:52

有效期：已过期

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上海斌瑞食品有限公司

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产品产地： 产品规格：800 产品价格：18 产品数量：500

青口贝又名蓝口贝，与纽西兰进口的贝壳最大的区别是青口的壳是翠绿色的，而蓝口贝的壳是黑色的；青口主要用于酒店及自助餐厅用。食用方法有多种，如清蒸、白灼、红焖、炒吃和煲汤等均可。

据分析，青口贝每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。

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