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【品种】东海鲜鱿鱼 【简介】 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。 【选购】 鱿鱼的质量一般以身干、体厚、肉质坚实、略亮平滑、体形完整为好。否则,质量就差。色淡黄透明体薄的是嫩鱿鱼,色紫体大的是老鱿鱼。 【功效】 1、含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。 2、可预防疾病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。 3、有抗病毒、抗射线作用。 4、中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 【提示】 1、一般人均能食用。 2、须煮熟透后再食,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。 3、性寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。 4、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。 5、发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 |
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