湖北虹丰渔业利用漳河水库天然优质冷水资源，于1989年养殖虹鳟鱼获得成功，该项填补了我国中南五省淡水养殖虹鳟鱼的一项空白。
初始建池16个，由北京空运10000尾种鱼开始试养，先后聘请国内外知名专家亲自培养指导，后又分多次从美国西雅图、墨西哥等地引进优质鱼卵进行孵化，攻克了水流、水温、生态养殖、孵化、防疫、治病等多项技术难关，利用天然的优质冷水资源，模拟虹鳟鱼原始野生生态生长环境，使虹鳟鱼保持原有酷爱运动的天性，野性十足，生长速度相当缓慢，成品鱼年生长量为500克，使鱼的营养、口感、成色均保留了野生品种的独有特性，该养殖场的技术和养殖生态环境领先国内先进水平。
随着中国农谷的建设，湖北虹丰渔业核心价值随之彰显，实现了农科、农文、农商、农史、农业、旅游、餐饮齐头并进。
在中国农谷这张战略工程名片的推动下，湖北虹丰渔业虹鳟鱼养殖场于2012年10月扩建完工，现已实现年产100万吨的生产能力，拥有虹鳟鱼、金鳟鱼、七彩鲑三个成熟珍贵品种，产品已进行国内外消费市场，上好食村深受餐饮业和消费者的喜爱。
漳河水库属全国大型水库，国家一级饮用水源保护地，水质清澈无污染，含丰富的营养物质，是湖北省重点优质商品鱼生产基地。
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