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众所周知，大闸蟹是江南地区的名产。所谓秋风，菊香，蟹肥乃是江浙沪的一道美景，十月一到，无数螃蟹被细绳绑成蟹钳托腮帮型，活活蒸熟，如果命好一些，是在酒席登场，可以刷上一层亮油，显示自己的油厚膏黄。
当然，被鲁迅先生称赞的第一位吃螃蟹的是勇士，那么被我称赞的第一位拆蟹粉炒饭吃的，是谋士。原只螃蟹用手掰开，咬碎外壳，是原始的吃法，有勇无谋。如果将蟹肉和蟹膏一点一点拆出，用油炒香，植物油脂和动物油脂混合起来，细细的蟹肉沉在碗底，没有了甲壳的保护，倒也有温婉透露出来。可是我们不是什么怜香惜玉的看客，而是饕餮之人，除去自己啄木鸟般在蟹壳里嘬肉的麻烦，岂不是要张开大嘴来个鲸吞？吃蟹哪知拆蟹难，更难的是要忍住不吃蟹粉。此般考验对于一般没有定力的厨师是很难通过，恐怕蟹拆完，肉都在五脏庙里安歇了。
其实，跟大家说了这么多，就是向大家推荐蟹粉这道美食，能够向全世界推广，是鄙人的荣幸！鄙人家乡位于江苏的鱼米之乡，拥有太湖这一得天独厚的自然资源，特制蟹粉全部采用太湖清水大闸蟹，营养美味！欢迎各大酒店及个人前来订购！常年供应,送货上门,保质保量,价格优惠!
蟹粉在苏锡常一带已形成当地的特色美食，我的目标是利用奥运契机，大力弘扬蟹粉美食文化，推向全国乃至世界！前段时间，有位商友问我蟹粉容易被大众接受吗？其实就是要我回答蟹粉的市场前景怎么样？在这里，我可以很明确地告诉大家，我就是经营蟹粉起家的，这在我们当地还是新兴产业，市场前景广阔，特别是今年奥运会的召开，大量的外国游客涌入中国，必然带来美食文化推广高潮！商机无限哦！
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