莆田市灵川镇下尾村,位于和平女神妈祖故乡湄洲的南岸,是全国有名的“花蛤村”,长期从事花蛤苗的培育和研究。俗话说:“靠山吃山,靠海吃海”,花蛤养殖已成为下尾村一条重要的致富门路和特色经济。
下尾村花蛤养殖历史悠久,1976年,莆田市水产科技人员与省水产研究所有关技术人员在莆田市下尾村研究开发花蛤土池人工育苗技术,许多养殖户在长期的养殖过程中积累了相当丰富的经验,经过他们培育的蛤苗往往成活率高,深受本外地蛤农的青睐。于是,出现了许多许多的育苗“专家”。据悉,目前全村已有40多人在福清、平潭等地育苗基地被聘为技术人员。每年从9月底开始,他们便到福清、平潭、厦门、长乐等地指导育苗基地工作人员进行培育花蛤幼苗。全村一千来户户,专业从事花蛤苗养殖达八百多户。下尾村虽然滩涂面积只有2300亩,但却有三百多个联营公司在福建沿海承包滩涂面积达3万亩,每年3-7月份有1-2万吨的花蛤苗供应。可以说下尾人除了幼少年,不论男女,个个都是养殖高手。
下尾村民不投资成品花蛤的养殖,因为成品花蛤的正常生长水温为5~35℃,北方地区冬季不适合花蛤的育苗,但在其他季节却适合花蛤生长;南方秋冬季适合花蛤的育苗,但夏季高温却不适合花蛤生长,养殖花蛤的埕地因花蛤的吸水和吐水过程,表面的泥会慢慢流失,形成水坑,在夏季潮水退干后,水温超过 43℃ 就会引起花蛤死亡。而且夏季海底敌害生物较多,潮水退不干的海底也不能养殖花蛤。可以养殖花蛤的只有部分沙质滩涂和虾池混养,而这样的地方非常有限,无法开展大规模的成品花蛤养殖。对于成品花蛤,下尾村民多采用虾池混养花蛤,虾池租金成本也较高。而北方采用虾池混养花蛤或海区底播花蛤均可。南方适合花蛤生长的滩涂和虾池面积有限,产量也就有限。所以,南方的成品花蛤主要供应本地市场,作为出口的花蛤大多是北方养殖的。推动南苗北养,地方互补,共同发展,前途广阔。
花蛤通常又称杂色蛤,是贝壳类海产品,隶属帘蛤科,学名菲律宾蛤仔,南方俗称花蛤,辽宁称蚬子,山东称蛤蜊。花蛤广泛分布在我国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,而且易于养殖,成功率极高,效益高,是我国四大养殖贝类之一。
花蛤肉味道鲜美、蛋白质含量极高,营养丰富,氨基酸比列合理,低脂肪,不饱和脂肪酸较高,很容易被人体消化吸收,而且还含各种维生素和药用成分。更富含有钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养品,属绿色食品,深受消费者的青睐。 人们在食用蛤肉,有一种清爽宜人的感觉,花蛤清汤喝起来更是鲜甜爽口,对解除一些烦恼症状是有益的。 中医历来认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合,值得一提的是,花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉等特点,煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。除鲜食外,可制罐头、蛤干等。
花蛤具有很大的开发价值和发展潜力,发展花蛤养殖是沿海渔民的一种可行性行业,我们村是全国最大的花蛤苗养殖基地,是全国最早花蛤苗育苗科研地。自从1976年开始研究育苗取得成功后,全村人就开始花蛤苗育苗和养殖,并取得了理想的成绩。自2002年花蛤苗市场的不断扩大,全村的投资区域也随之增大,投资额也年渐增大。现在主要的销售地有本省的连江,外省市江苏,山东,辽宁。其中辽宁是最大的销售地,占全村总销售额的百分九十以上。每年的农历十月到年底,是村民们投放幼苗的季节,次年的农历二月末到五月是销售旺季,出产的规格在一斤一千到一万粒之间。我公司成立于2002年,最初在福建的晋江,随着公司实力的壮大,后来就转移到厦门漳浦一带,种植面积两千多亩,有经验丰富的管理人员九十余人,由于每年投放的苗种优质,所以出产的苗质量上乘,给下个环节的养殖户带来的都是相当高的产量和喜人的收获。本公司诚信为本,顾客至上,运作经验丰富,纯人工操作。欢迎有意者前来洽谈选购,现金交易,保质保量。邮件fjptcds@126com
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