河北棉粕,保定棉粕,北京棉粕,批发棉粕,北京信丰源 棉粕:棉籽饼、粕是棉籽榨油后的副产物。压榨取油后的称饼,预榨浸提或直接浸提后的称 粕。棉籽经脱壳后取油的副产物称棉仁饼、粕。 棉籽饼、粕的营养价值相差很大,影响棉籽饼、粕营养价值的主要因素是棉籽脱壳程 度及制油方法。完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼、粕粗蛋白质可达40%,甚至高达44%,与 大豆饼的粗蛋白质含量不相上下;而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量 达16%-20%,粗蛋白质仅20%-30%。而不同取油方法由于饼、粕中脂肪含量不同致使粗 蛋白质含量有一定的差异。一般饼的脂肪含量高,有效能值高,粗蛋白质含量较低;粕中 脂肪含量低,有效能值低,粗蛋白质含量高;而农村小型压榨机或液压法生产出的土榨 饼,由于含壳量大,甚至不经蒸炒或蒸炒不充分,脱油率很低,饼中脂肪含量高,粗纤维 含量高而粗蛋白质含量低。不同制油方法生产出的饼、粕营养成分含量,见下表。 不同制油方法棉籽饼、粕的营养成分棉籽饼、粕蛋白质组成不太理想,精氨酸含量高达3.6%-3.8%,而赖氨酸含量仅有 1.3%一l.5%,只有大豆饼、粕的一半。蛋氨酸也不足,约0.4%。同时,赖氨酸的利用率 较差。故赖氨酸是棉籽饼、粕的第一限制性氨基酸。饼、粕中有效能值主要取决于粗纤维 含量,即饼、粕中含壳量。维生素含量受加热损失较多。矿物质中含磷多,但多属植酸 磷,利用率低。棉籽中含有对动物有害的棉酚及环丙烯脂肪酸,尤其是棉酚的危害很大。 棉酚主要存在于棉仁色素腺体内,是一种不溶于水而溶于有机溶剂的黄褐色聚酚色素。在 制油过程中,由于蒸炒,压榨等热作用,大部分棉 |