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产品产地:山东 产品规格: 产品价格: 产品数量: |
干海参的食用方法 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参炮、泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖泡4-5个小时)在从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。 二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出刨腹去肠杂、腹膜,然后在换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在夏天多换几次水,并经常注意是否已变软。 泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质。发好的海参不能在冷冻,否则会影响海参的质量,故一次不能发得太多。 |
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