【产品特点】
蓝海绅士海参均采自长岛周边海域，传统加工工艺和现代化的设备相结合，经过严格地挑选和制作过程，并通过国家食品安全认证，生产的海参品质高，无杂质，肉质厚，营养价值高，产品采用真空小包装，避免了销售流通环节的二次污染。做到质量、卫生安全到家。
【发制方法】
1、海参忌油，所有工序开始前必须将手及所有用品器具洗净。
2、把海参放置于无油的密闭容器中，加入适量的自来水或纯净水放入（0－5°；C）冰箱里面泡沫1－2天，每天换水一次，至参体软后取出。
3、将泡软的海参取出，用无油的剪刀或刀具沿海参切口，将海参腹部从头至尾切开，放入无油的的电饭煲中加热，开锅后煮40－60分钟，小参时间短些，大参时间长些，以煮至无硬心为最佳，从外形看用筷子夹住参体中间两端自然略下垂，不可过火，煮烂则无法回放，有硬心则发放不开。
4、煮好后将海参捞出，把海参的沙嘴去掉，并将附于内壁的内筋取下，内筋不要扔掉，可食用且营养丰富，然后用清水将海参洗净。
5、将煮好的海参放入密闭容器的纯净水中，置于冰箱（0－5°；C）冷藏2－3天，每天换水一次，将发好的海参用保鲜膜单个冷冻放于冰箱保存。
注意事项：
1、在发制过程中要勤换水，保持用水纯净，最好用桶装纯净水发制效果最佳。
2、健康人一般入冬即食用海参，出九即停，一冬天的营养积累可以减少冬季感冒，提高来年的身体抵抗力和免疫力，孕妇及病人可根据身体状况及经济条件食用，不必多食。
3、食用海参以食用传统工艺加工的海参为佳，经回放后营养才能得以充分被人体吸收，鲜海参其蛋白质的存在形式没有经过加工改性，故不利于人体吸收。 |
