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海参因其性温有滋补之功能,有海中人参之称,故得名“海参”。富含蛋白质、脂肪、糖类、碘和钙、磷、铁等,是较名贵的冬日滋补食品,又称“海中八珍”之一。中医认为它味甘、微咸、入心、肾、脾、肺四经,有补肾益精、养血润燥、滋阴消痰、壮阳疗痿、补血抗衰等功效,对肾虚所致的虚弱劳累、阳痿、梦精、小便频数、肠燥便秘等症疗效甚佳。用松茸菇和中药淮山、杞子炖海参,清润可口,有补肾益精、养血润燥、滋阴健胃的作用。 |
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