经过13个月的饲养，由青岛福卡海洋生物科技有限公司和青岛忠海养殖公司养殖的斑点鳟鲑即将上市。斑点鳟鲑作为三文鱼的一个品种，不仅肉质鲜滑细嫩，劲道耐嚼，而且肉色美观。经过挪威庞仕水产（上海）技术鉴定，肉质、肉色、药残、致病菌、微生物等方面均达到商检的要求。
目前，市场上销售的三文鱼大多来自挪威，美国，智利，日本等地，但是由于产地据我国较远，再加上运输条件的限制，所以在国内市场上基本没有鲜活的三文鱼。青岛福卡海洋生物科技有限公司在国内第一家引进海水养殖三文鱼鱼苗，在国家海洋局第一海洋研究所、山东水产养殖研究所的技术支持下，并和青岛忠海养殖公司联合成功养殖出鲜活的三文鱼，填补了国内市场的空白。目前活鱼平均体重达2公斤以上，所有待销售三文鱼不仅均能保证是活力十足的鲜鱼，还能百分之百保证肉质、肉色、药残、致病菌、微生物等方面的质量要求。
鲑鳟鱼类是一种高蛋白、高脂肪、低胆固醇的经济鱼类，不仅具有很高的营养价值，还有其独特的药用价值，含有一般鱼类所不具有的甘氨酸，维生素A、维生素B以及铁元素的含量也明显高于其它鱼类，高度不饱和脂肪酸（EPA、EHA、DHA）的含量更是其它鱼类无法比拟的。研究表明鲑鳟鱼有其独特的保健作用，能有效预防心脑血管疾病的发生，有效抵抗糖尿病等慢性病和某些类型的癌症，促进婴幼儿大脑发育，加速伤口的愈合。
有大批量订购的厂家可以到养殖基地参观考察。
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