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海螺在清静海域水深10米左右的干净的大海里,以裙带菜,紫菜等海藻类为食的水产物,济州岛世代流传着一个大病后喝海螺汤就会复原的传说。海螺在被称为世界上最长寿国家的日本作为最受欢迎的食品大量输入。海螺中不仅含有钙,蛋白质,维他命,氨基化合物酸,而且具有独特的组织感和温馨的气味。 海螺通常生活在浅水或平坦的泥地,但也可见于深达600英尺(200米)的深水中。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞,它们也可是其它产品的顺带捕捞品。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚,呈灰黄色或褐色,壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺肋和细沟,壳口宽大,壳内面光滑呈红色或灰黄色,主要用于水产捕捞也可做工艺品。 大多数贝类从外观上看不到雌雄之别,只有在它们生儿育女的季节裏,才能从它们生殖腺的颜色上区分出雌雄来。生殖腺一般包括有红色、粉红色、淡黄色和乳白色等。最典型的要属贻贝,在它的繁殖季节裏,雄性生殖腺为乳白色,雌性生殖腺为红色,从颜色上就可把它们区分开了。 海螺几乎食用任何一样东西,它们可用它们的硬壳撬开或击碎其它软件动物的外壳来觅食壳内的肉。它们通过一只大而健壮的足来行走,而来自这只足的肉使海螺成为全球共享的海鲜产品。多数海螺体长约为7至10厘米,某些可长至近20厘米。多数海螺可产出100至450克去壳净肉。 大的,3-4头/斤,价格29元/斤;中的6-8头/斤,价格25元/斤;最小的15-20头,价格29元/斤。 |
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