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黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有丰富的蛋白质、糖类、无机盐、多种维生素及钙、磷、铁、硒等人体所需的微量元素;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.。肉嫩味鲜,素有“赛干贝”之说,并具有药用价值,能消目中翳,治眼赤病。由于东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。 |
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