淡水可以养殖的大马哈（代替虹鳟的品种）
马苏大马哈陆封型，淡水可以正常生长的鱼类品种，外表漂亮，是我国淡水鱼烧烤中顶级的鱼类，国内仅分布于吉林省东部图们江流域，开展养殖的仅有北京、吉林省延边，国内年产量仅几吨，市场价每公斤160多元。
该鱼国际商品名为山女鳟，拉丁文Oncorhynchus masou masou(Brevoort)英文名Cherry salmon,属鲑科大马哈鱼属，其体态以及饰于体表的绿里透兰的椭圆形幼鱼班和延侧线走向的浅红色带呈现出一种匀称和谐美，上钩率100%，从而倾倒了众多的钓鱼爱好者；此外其味道鲜美、营养价值高也早已誉满天下，是旅游接待场所开展烧烤最佳品种，是世界上鲑科鱼类最好吃的两种鱼之一，是日本、韩国烧烤必备鱼类。日本开展人工养殖有10余年历史，在我国开展养殖有3—4年，养殖成本与虹鳟相同即每公斤12元左右，但市场价格远远高于虹鳟，生产属于高效益阶段。以前我国苗种全部依靠日本进口，2009年，本基地可以提供我国自产的原种鱼苗。
自然界的马苏大马哈多生活在山区河流低于23℃的水温中，生长最适水温17℃，冬季表层水结冰的条件下仍能摄食生长。当年个体达到100—150克，第二年可达600—1，000克。山女鳟对病毒性病有很强的抗感染力。
该鱼主要摄食水生昆虫的幼虫和成虫。在人工饲养下能很好适应和摄食人工配合饲料。营养全面的饲料，会使该鱼的尾鳍、臀鳍下缘的橙红色和体侧的淡红色带色泽。
该鱼的繁殖期在10月份，水温15℃左右开始产卵，怀卵量与鱼体大小成正比例，多在300—800粒左右，卵重占鱼体重的23—24%。卵为球形，沉性。直径3.5—6.0毫米。卵黄淡黄色或橙黄色，受精卵孵化积温达200℃进入发眼期，积温400℃破膜孵出。
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养殖方法与虹鳟完全相同。 |
