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草鱼(Ctenopharyngodon idellus)属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。 营养分析:1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 烹饪指导:1、烹调时不用放味精就很鲜美; 2、鱼胆有毒不能吃;3、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用;5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。 本公司淡水鱼养殖基地位于蕉城区母亲河—霍童溪沿岸边,水质优良,养出的鱼类体型优美,营养丰富,味道鲜美,深受广大消费者青睐。养殖过程全面实施无公害养殖技术,选择优质全人工配合饵料,严格控制养殖过程投入品使用,可以促进生态平衡,保护生态环境。 |
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