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【供】供应自晒野生小银鱼
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公司名：杨幼真（个体经营）

所在地：广东惠州

联系人：杨幼真

发布日期：2011/1/19 10:11:03

有效期：已过期

会员类型：

杨幼真（个体经营）

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产品产地： 产品规格：电议 产品价格：电议 产品数量：电议

［银鱼］长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼
［营养分析］银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
［适宜人群］一般人群均可食用，尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用；适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。
［烹饪指导］银鱼可制软炸等菜肴，还可制汤。
［食疗作用］银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的作用；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。《日用本草》：宽中健胃，合生姜作羹佳。
《医林纂要》：补肺清金，滋阴，补虚劳。
［洗银鱼的方法］由于银鱼的个头较小，许多人不知该如何清洗，其实方法很简单：准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小雨捞起，照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼烫一下，这样就可以放心烹调了。

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