储存方式：冰箱急冻层，东西是无盐晒的，所以一定要放急冻层保存，晒得很干，放急冻成是不会结冰块的！
食用方法：用水泡一泡，洗一洗再捞起来做菜，可以用来做各种非常鲜美营养的食物哦，比喻紫菜蛋花汤里边加点虾皮就相当美味了！另外蒸水蛋、包饺子、炒菜时候放一点下去除了味道鲜美外还能补磷、铁和碘！
虾皮炒奶白菜：
［虾皮的作用］
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； 虾皮中的钙，磷、铁和碘，是小儿生长发育不可缺少的。3.虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
4.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
［适合人群］一般人均可食用，尤其适合中老年人、儿童、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；
［食用注意］
1.如菠菜、葱头等，草酸与食物中的钙发生化学反应，生成人体不易吸收的草酸钙，所以用虾皮炒菜或做汤时，最好不和上述蔬菜同煮.
2.一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎，过敏性腹泻期或发作期则不宜进食虾皮。 |
